柠香酸甜萝卜的做法（白萝卜）
柠香酸甜萝卜是一道餐前小菜，酸酸甜甜的很开胃，稍微用点心思，就可以给极其普通的萝卜来一个华丽的转变身，也给节日的餐桌上增添一道亮丽的风景 。 秋季干燥，燥最容易伤肺！这个季节应多吃一些白色食品，白色食品可以养肺润肺 。 白萝卜含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质 。白萝卜生吃促消化，熟吃补气 。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳 。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气 。 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者” 。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值 。
柠香酸甜萝卜的主料：白萝卜(200克)柠香酸甜萝卜的调料：紫甘蓝(100克)柠檬(1个)白糖(20克)做柠香酸甜萝卜所需厨具：炒锅柠香酸甜萝卜的做法图解步骤
1.紫甘蓝洗净切成块 。
2.柠檬取半个切成片 。
3.紫甘蓝块放入搅拌机内，加入适量的凉开水 。
4.搅打10秒钟后过滤出汁 。
5.把柠檬片放入紫甘蓝汁中，再挤上剩下半个的柠檬汁 。
6.加入白糖搅拌均匀至糖溶化 。
7.萝卜洗净去皮 。
8.切成薄片 。
9.锅中加入水，烧开，下入萝卜片焯水至萝卜片变透明 。
10.把焯好水的萝卜片，捞入调好的甘蓝汁中腌制2小时 。
11.上色的萝卜片，重叠码放 。
12.从上往下卷起，在萝卜卷中间切开，码放在盘中，整成花型即可 。
小窍门：柠檬可以用白醋代替 。如想颜色更加艳丽，可以腌制时间稍长些 。
【柠香酸甜萝卜的做法（白萝卜）】
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