蒜茸粉丝蒸虾的做法（海鲜菜谱）
工艺：蒸
难度：初级入门
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<10分钟
“今天的这道蒜茸粉丝蒸虾，做法简单，味道鲜美，粉丝吸收了虾的汤汁味道比虾还要好吃呢 。只要动点心思在摆盘上，绝对是一道倍儿有面子的宴客菜，即使新手主妇也能顺利完成哦 。”
主料虾12只
辅料粉丝1小把
柿子椒1/4个
红椒1/4个
调料食盐5克
蒜6瓣
酱油(三鲜)1勺半
水适量
植物油适量
教您蒜茸粉丝蒸虾的家常做法，蒜茸粉丝蒸虾怎么做好吃1.粉丝用清水泡软
2.虾去头去虾线
3.将虾沿背部剖开
4.用刀在虾肉上按图中方向纵切几刀，不要把虾肉切断(这样是为了防止虾在蒸熟后扭曲)
5.将泡好的粉丝剪成两段，平铺在盘中
6.将剖好的虾摆好造型
7.将蒜和柿子椒、红椒切末
8.锅内放油烧至6成热，下一半的蒜末炸成金黄色关火后放入另一半蒜末，用余温爆香
【蒜茸粉丝蒸虾的做法（海鲜菜谱）】
9.在蒜末中加入一品鲜酱油和适量清水，咸度不够可以加盐
10.将蒜茸料汁浇在虾上，锅内水开后大火蒸5-8分钟，出锅后撒青红椒装饰(由于虾是剖开的容易熟，所以蒸的时间不要过长)
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