洋葱怎么做好吃？
洋葱怎么做好吃？（洋葱拿来做主菜比较好还是配菜比较好？）食无边、良有界，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑，相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门！在我读小学的那几年，洋葱给我留下深刻的影响，原因也非常简单，洋葱和眼泪产生的关联，老妈爱做韭菜洋葱炒千张，但让我好奇的是，老妈每次切洋葱，都泪流满面；
那段时间，父母都是双职工，完全没有时间陪我，但是爸妈又担心我在家孤独，所以经常给我找来一些小动物给我作伴，比如，让我养过热带鱼、金鱼、小猫和小兔子；
还记得小兔子刚刚抱回家的那段时间，我每天放学后，都会去家附近的菜市场，捡一些菜市场摊贩丢弃的菜叶子，回家清洗干净后喂兔子，当小兔子给我的新鲜感过去之后，我又想到了那件神奇的事情，可以让人流眼泪的洋葱，终于有一天，放学后鼓起勇气，决定去菜市场买一颗洋葱回家，试试切洋葱，看是不是真的那么神奇？
切开洋葱，流过眼泪之后，还挨了打，再一次的哭得稀里哗啦，之后我就一直不喜欢洋葱，对洋葱的态度就是不吃，直到大学住校之后，室友给我说起食用洋葱的众多好处，我才开始尝试着吃洋葱，这时洋葱给我留下了比较好的印象，吃洋葱能够增强新阵代谢的能力，让那段时间有点便秘的我，明显感受到去卫生间是件非常畅快的事情；
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现在回想起关于洋葱的菜肴，几乎洋葱都是被拿来当做配菜，但作为配菜也完全没有影响到洋葱的光芒，洋葱就好比是一幕戏剧中的配角，在戏剧中只有小演员，却没有小角色，洋葱在每道菜肴中，虽难是配菜，但都起到至关重要的作用；
洋葱怎么做好吃？（洋葱拿来做主菜比较好还是配菜比较好？）
上文给大家介绍了我和洋葱之间的一些过往，在我家洋葱一直都是配菜，但说道洋葱怎么做好吃？我比较喜欢我妈常做的那道韭菜洋葱炒千张，我觉得，这三种食材搭配在一起，好吃到没话说；
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【韭菜洋葱炒千张的做法】：
1、这道菜肴的做法也非常简单，准备洋葱一个、韭菜少许、葱白一小段；
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2、千张小半盘，切成稍微宽一点的千张条，见下图，清洗干净放入盘中待用；
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3、锅中放入少量的色拉油，放入切成条的葱白，炒香后，放入我们切好的千张；
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4、千张在锅中多翻炒一会，之后放入我们切好的洋葱和姜丝，快速翻炒，炒出洋葱的香味；
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5、千张属于豆制品，都会有那么一点点的豆腥味，做水煮千张的时候，需要焯一下水去腥，我们做这道韭菜洋葱炒千张，直接放入少量的料酒，去腥即可；
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6、料酒入锅，翻炒之后，带走千张的豆腥味，就可以放入我们切好的韭菜了；
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7、韭菜洋葱炒千张，这三种食材一起炒，非常的鲜美，所以不要放入过多的调料，直接放入少许食盐，翻炒均匀，将韭菜炒至断生即可，一盘好吃的韭菜炒千张就做好了，千张好吃，这道菜肴中的洋葱更好吃；
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洋葱怎么做好吃？（洋葱拿来做主菜比较好还是配菜比较好？）
写到最后，还想啰嗦几句，关于洋葱，在我家一直都是当做配菜的，但作为配菜也完全没有影响到洋葱的光芒，洋葱就好比是一幕戏剧中的配角，在戏剧中只有小演员，却没有小角色，洋葱在每道菜肴中，都起到至关重要的作用；
以上是我们给大家分享的内容，洋葱能够提神醒脑、缓解压力、预防感冒，而且营养丰富，价格便宜，我们可以经常吃，但我还是比较喜欢我妈做的韭菜洋葱炒千张；
最后感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，大家一起聊聊您在家是如何做洋葱的？分享带来快乐，让我们一起学习进步，我们在评论区等您；
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
其他网友观点
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洋葱是很多人不喜欢吃的蔬菜，很多时候只能当做配菜或者是调料，但是洋葱在西餐中的作用却是决定性的，虽然也当不上主角，但您看看西餐哪个菜不放洋葱，几乎全部都要放，可以说是洋葱托起了西餐的一片天，但是在我们中餐来说，洋葱却是用的不多，单独炒洋葱的菜是少之又少，问题就在于洋葱的味道比较大，对很多人来说不习惯，不过其实炒洋葱如果掌握好火候，味道还是相当不错的 。
洋葱的辛辣之气是让很多人反感的，但是当加工熟了以后就会减少许多，但是在加工的过程中火候要控制好，如果控制不好，洋葱炒过了，那么就会出水变得软蹋蹋的，没有口感，味道也就好不到哪里去了，所以如果我们要炒洋葱吃，那么最好配一些肉，比如肉片，肉丝等，肉的香气也可以提升一下洋葱的耐吃度，下边我把我的做法分享一下 。
洋葱切大粗丝，炒锅烧热，放一点油，把洋葱放下去，大火炒半分钟左右，让洋葱有一个初步的成熟，然后盛出来，把锅洗净后烧热放正常炒菜量的油，先煸炒一下肉片，再次把炒过的洋葱放下去，大火炒一下，然后放少许酱油，糖和盐再大火炒半分钟就可以出锅了，就这么简单 。
如果您不炒两次，一次性就炒出来，那么洋葱虽然炒熟了，但是也容易出水，那么就没有脆爽的口感了，或者是你怕炒出水提前出锅，那么洋葱还没有熟透，味道也不好，所以我的方法就是炒两次 。
希望能帮到您 。
其他网友观点洋葱【食量建议】：每餐一个约50克
【适宜人群】：三高人群适宜
【禁忌人群】：有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃
洋葱的做法1，洋葱拌木耳降血压
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1.黑木耳用凉水泡发半天，清洗干净，撕成小朵，入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用
2.洋葱切片
3.香菜切段备用
4.以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可
2，洋葱炒猪肝排毒
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1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水
2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用
3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉
4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅
3，洋葱炒鸡蛋抗衰老
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1.洋葱切成片，鸡蛋打碎在里面调入盐搅拌均匀
2.锅内倒入油，将鸡蛋快速划散，盛出装盘
3.接着倒入洋葱煸炒稍软，再倒入鸡蛋煸炒片刻出锅装盘即可
4，凉拌洋葱降血压
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1.洋葱洗干净之后竖着切成两半，再将切面朝下放在案板上，切1毫米宽的细丝 。
2.切完之后将洋葱丝拨散，浸泡在清水里，并覆盖上保鲜膜在冰箱里过一夜 。
3.第二天，将黄瓜洗干净切成1毫米宽细丝，梨洗干净后去皮去核切成约两毫米宽细丝 。
【洋葱怎么做好吃？】4.将洋葱丝从水里捞出来稍微控下水，这时候洋葱的辛辣味已经基本去掉了，而水里面则是很浓的洋葱味 。我想这个可能和生物学上的质壁分离有关吧？具体的原理我也不是十分明白，总之泡水就对了 。再将梨丝和黄瓜丝拌在一起，放入盐，泰式甜辣酱，醯官醋，将蒜头拍扁稍微切几下也放进去，拌匀之后腌制十来分钟即可 。
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