奶酒传说成吉思汗篇
奶酒的传说:相传一代天骄成吉思汗率喀纳斯军西征路过喀纳斯时 ， 见这里古木成吉思汗参天 ， 草丰水美 ， 是一个饲养战马的好地方 ， 便留下一支带家眷的后勤队伍 ， 让他们在湖畔建养马场 ， 供前方征战之用 。被留下的人中 ， 包括成吉思汗的爱妻孛儿贴兀真 。留在喀纳斯的孛儿贴兀真 ， 一面奶酒思念着远去西征的丈夫 ， 一面起早贪黑地制作奶制品 。一天 ， 她在做酸奶时 ， 锅盖上的水珠流到下面的碗里 ， 一种特殊的奶香味扑鼻而来 。她端起碗来喝了一口 ， 不仅奶香浓郁、味美甘甜 ， 而且还有一种飘飘欲仙的感觉 。聪明的孛儿贴兀真开始潜心钻研 ， 终于熟练地掌握了制造奶酒的方法并制作了造酒工具 。在成吉思汗西征胜利的庆典上 ， 孛儿贴兀真把自己亲手酿造的奶酒献给丈夫和众将士 。大家喝了之后连连赞颂奶酒味美香甜 。从此 ， 成吉思汗便把奶酒封为“御膳酒” ， 用以哈达在皇宫举行的宴会上赏赐群臣 。直到现在 ， 每遇喜庆 ， 蒙古族青年总是手捧哈达和奶酒 ， 敬献长者和贵宾 ， 也是蒙古人较高的待客礼节 。
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