芳香满园饭的做法(香菜)

芳香满园饭的做法简单是香菜做法大全的常见菜,不一定要看芳香满园饭视频才能学会,但怎么做芳香满园饭最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道芳香满园饭吧 。
芳香满园饭简介:出一个比较贴切的名字,最后就决定叫芳香满园啦 。原因如下:放了很多西芹,香草;有东方的食材,有西方的佐料;有软的如西红柿干,有硬的如核桃仁,有脆的如小红箩卜;有甜的如蜜枣,有辣的如洋葱;有很多种颜色,有很多种形状 。做的时候有点手忙脚乱,盛在碗里眼花缭乱;只有在坐定了吃的时候才会有芳香满园的感觉 。我虽然比较性急,但想狼吞虎咽也不行呢,因为那些芹菜和青豆要认真地嚼烂,那偶尔出现的蘼枣丝让我格外珍惜的细细品味 。因为放了桂皮粉,味道比较怪一点儿,不喜欢桂皮的人可以不放 。不过最特别和增色的也就是桂皮粉了 。用的原料很多,但其实只要事先准备工作做好,步骤想清楚,也十分简单呢 。我用了一种印地安野米(wild rice),黑色的表面,看上去有点想紫米,但不掉色,也很有嚼头儿,而且有比较特别的香味 。其它建议用的粮食有:大麦,高梁,薏仁,总知就是比较硬,有嚼头儿的 。根据自己的口味,可以调整放原料的顺序和时间长短 。
材料:西芹1根,白蘑菇2个,西红柿干2片,无核蜜枣2个,黄瓜0.5根,红水萝卜2个,橄榄油核桃酱0.5杯,橄榄油0.5杯,洋葱1大匙,小葱1根,百合0.2杯,香菜2大匙,煮熟的杂粮0.8杯,蒜茸适量,姜粉适量,盐适量,桂皮粉适量
做法:1.先用水把杂粮煮熟, 不要煮烂啊 。煮好的杂粮过凉水, 滤干,放在一边; 如果可惜米汤的话, 就用纯净水, 这样不用倒掉了, 可以喝或是做汤.
2.炒锅里放核桃酱和橄榄油油, 中火加热, 煸出香味
3.放入洋葱,白蘑菇,核桃, 炒香,再放西红柿干,翻炒几下
4.放西芹,萝卜,百合,蜜枣,炒半分钟
5.放入杂粮,炒一分钟左右,放黄瓜丁, 蒜, 盐,姜粉,小葱, 再炒半分钟
6.关火,放香菜,桂皮粉,用余温再翻炒几下,出锅 。
小诀窍:【芳香满园饭的做法(香菜)】橄榄油核桃酱做法
先提醒大家,这个酱里因为有罗勒, 味道比较特别些,不喜欢的话,可以不放,而改用小葱,塔里根(tarragon) 。
1/4杯核桃仁,粗粗剁一下
2瓣大蒜
2勺剁碎的罗勒<(fresh basil)
2勺剁碎的香菜
1/3杯橄榄油
少许盐

把核桃仁和大蒜放在搅碎机里打碎成末, 再放罗勒,香菜, 盐和橄榄油, 继续打, 直到很稠的样子 。把核桃酱盛在一个可密封的玻璃瓶里,放在冰箱里保存 。

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