枣香鳝丝饭的做法（香菜）
枣香鳝丝饭的做法简单是香菜做法大全的常见菜，不一定要看枣香鳝丝饭视频才能学会，但怎么做枣香鳝丝饭最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道枣香鳝丝饭吧 。
枣香鳝丝饭简介:自从上次给老鱼安排了一次炒青菜的机会，老鱼在没有我的指导下，也像模像样地炒出一碟味道适中，总的来说还算合格的“蒜蓉生菜”，老鱼同学的烹饪热情空前高涨，时不时在我做饭的时间，跑到我面前要求赏他一两件能做的事情来做 。我吩咐他给我绞点蒜蓉，切些小葱的事，他嘴一撇：“这根本没技术难度！”那你想做什么，来试试做一道红烧排骨么？量你也没这个胆量 。没必要不忿 。你是否记得我叫你买把小菜心回来，结果你拎了两根莴苣；我叫你帮我把锅里的土豆盛到盘子里，结果一大锅土豆，你用了一个小碗堆得高高的，转眼就土崩瓦解，洒了一地；我叫你从冰箱里把腐乳找出来，结果它就是你眼前，你就是看不见.....嘿嘿，大厨都是从基础做起的！今 天的鳝丝饭，要严重地表扬老鱼！我从来都是害怕黄鳝、泥鳅这种滑溜溜的的长条形的小动物，都不敢拿它们来做食材 。但不知道哪根筋动错了，偏偏就是想吃一顿鳝丝粉，于是，老鱼同学挺身而出，鳝鱼的整理和切丝都是由他一手承办嘀 。大家鼓掌，为未来的老鱼大厨加油！！
材料:黄鳝，红枣，香菇，香菜，油，姜，酒，蒜蓉，生抽，蚝油
做法:【枣香鳝丝饭的做法（香菜）】1.鳝鱼请店家去骨，回到家后要用流动的水将鱼肉上的粘液冲洗干净 。
2.再将鱼肉切段切丝 。
3.锅里放油，将鱼骨放入锅中加姜酒爆香 。
4.倒入煮饭要的水量 。将鱼骨熬成一锅奶白的鱼汤.
5.米洗净,放入砂锅中，再将鱼汤倒入砂锅中，煮饭 。
6.锅里放底油，将鳝丝倒入锅中翻至炒变色 。
7.倒入配好的调味料和红枣，炒至入味，最后放入香菜翻炒出香味后 。
8.将炒好的鳝丝放入煮至八成煮的饭中，盖上盖 。
9.小火烧三分钟后，关火焖十分钟即可 。
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