红薯不能和什么一起同吃？
红薯
红薯，又名地瓜、白薯、甘薯、山芋、红苕、香薯等，属旋花科植物 。按色泽可分为红薯和白薯两种 。主要营养成分有糖类、蛋白质、微量脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及钙、钾、钠、铁、锌、镁、锰、铜、硒等 。色泽越黄，胡萝卜素的含量越高 。此外，红薯还含有一种特殊功能的黏蛋白，是老幼皆宜的健身长寿食品 。
1.医用效能
红薯性平，味甘 。有补脾胃，养心神，宽胃肠，通便秘，消疮肿、益气生津等功效 。《本草纲目》记载，红薯能“补虚乏，益气力，健牌胃，强肾阴” 。据《金薯传习录》记载，红薯有以下六种药用效能：①治疗痢疾和下血病症 。②治疗酒积热泻 。③治疗湿热和黄疸 。④治疗遗精和白浊淋毒 。⑤治疗血虚和月经不调 。⑥治疗小儿疳积和便秘 。在我国民间，人们还用红薯治疗湿疹、毒虫蜇伤、夜盲症、疱疹等病症 。红薯中含有一种特殊功能的黏蛋白，对维持血管壁的弹性，防治动脉粥样硬化，减少皮下脂肪堆积，防止肝肾中结缔组织萎缩，预防胶原病的发生有临床意义，而且对呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔亦有很好的润滑作用 。红薯中含有雌激素样物质，能使皮肤润华光泽、柔嫩；还含有脱氢异雄固酮(DHEA)，对乳腺癌、结肠癌有预防作用 。红薯含有较多的淀粉和纤维素，能在肠内吸收大量的水分，增加粪便体积，不仅能预防便秘，减少结肠癌的发生，还有助于防止血液中胆固醇的形成，预防冠心病的发生 。红薯还是一种碱性食品，可中和肉、蛋、米、面所产生的酸性物质，调节人体的酸碱平衡，对维持人体健康有重要意义 。社会调查显示，常食红薯地区的人较长寿 。
2.食用搭配
(1)红薯与猪肉：红薯与猪肉搭配，可以除去油腻感，二者同食，不仅能提供机体所需的热能，更能提供充足的膳食纤维 。
(2)红薯与莲子：红薯、莲子搭配做成粥，适宜大便干燥、慢性肝病、癌症等患者食用 。此外，此粥还有润肤美容功效 。
3.食用禁忌
(1)忌食用有黑斑的红薯：有黑斑的红薯其黑斑病毒不易被高温杀灭，食后容易发生中毒，出现恶心呕吐，腹泻及发热等中毒症状，严重者甚至导致死亡 。
(2)忌食用未煮熟的红薯：由于红薯中含有大量的淀粉，外面包着一层坚韧的细胞膜，只有煮熟煮透，才能有利人体吸收利用；也只有这样，才能将大部分的气化酶破坏，减轻烧心、反酸、腹胀症状 。
(3)忌多食红薯：大量食用红薯，会出现烧心、反酸、腹胀 。因为红薯中含有一种叫“气化酶”和粗纤维的物质，能在肠道内产生大量的二氧化碳气体 。另外，红薯中的糖类在胃内亦产生较多的胃酸，使人感到烧心、反酸、腹胀 。预防和减轻上述症状的办法如下：①先把水烧开，再将红薯上笼或下锅，待蒸汽上来，改为小火蒸煮40分钟，将红薯蒸熟、煮透，这样可将大部分的气化酶破坏，减少食后二氧化碳的产生 。②注意吃法，一次不可吃得过多，最好与米、面搭配而食，以利酸碱平衡 。③先将少量明矾、精盐溶于清水中，再把红薯切开放在上述溶液里浸泡十分钟，捞出，再用清水冲洗一下，然后蒸煮 。
4.食物相克
(1)红薯与柿子：红薯主要成分是淀粉，进食后产果酸，如果与柿子同食，果酸与柿子中的果胶等起凝聚作用，形成胃内结石 。
(2)红薯与鸡蛋：同食会导致腹痛，其机制不清 。
(3)红薯与螃蟹：同食容易在体内形成结石 。
(4)红薯与香蕉：同食会引起身体不适 。
(5)红薯与西红柿：二者同食，可出现呕吐，腹痛腹泻，易得结石病 。
5.食药相克
红薯与糖皮质激素相克 。因糖皮质激素有升高血糖的作用，服用该药物不宜与含糖量高的食物同食，容易诱发高血糖 。
6.食病相克
(1)胃十二指肠溃疡患者不宜多食：由于红薯在胃内产气，会加重胃十二指肠溃疡患者的病情 。
(2)消化不良、脘腹胀满者不宜食用：《纲目拾遗》载，“中满者不宜多食，能壅气 。”食后容易产气，导致腹胀，加重病情 。
(3)糖尿病患者不宜食用：本品含有较多的糖类，食用过多会使血糖升高，加重患者病情 。
【红薯不能和什么一起同吃？】(4)时疫、疟疾、肿胀者不宜食用：时疫病应清瘟解毒，疟疾应祛邪，肿胀者应行气活血散肿 。本品味甘补益，若用于上述病症，会资助邪气，故《随息居饮食谱》说，“凡时疫、疟、痢、肿胀等症皆忌之 。”
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