京葱炆牛方的做法（京菜）
京葱炆牛方的做法简单是京菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看京葱炆牛方视频才能学会 ， 但怎么做京葱炆牛方最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道京葱炆牛方吧 。
菜系及功效：京菜
京葱炆牛方的制作材料：主料：小牛脯肉750克,冬笋片150克 。精盐15克,京葱25克,花生油75克,酱油25克,丁香7.5克,绍酒50克,味精12克,芝麻油5克,姜片10克,白糖25克,花生油250克（实耗油50克） 。
京葱炆牛方的特色：卤汁稠粘入味 ， 牛肉鲜香酥烂 ， 尤以秋冬季食用为佳 。
教您京葱炆牛方怎么做 ， 如何做京葱炆牛方才好吃【京葱炆牛方的做法（京菜）】将牛脯肉两面剞上刀纹 ， 用酱油涂沫 ， 锅置旺火）放入花生油 ， 放入牛脯煎至两面呈金黄色时 ， 放入笋片、京葱段、姜片、丁香、酱油、绍酒及白糖 ， 加清水 ， 盖上锅盖 ， 烧沸后移到小火上炆3个小时至牛肉酥烂 ， 待卤汁收稠时 ， 拣去丁香 ， 加味精 ， 淋入芝麻油 ， 取锅装盘即成 。
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