火山烈焰虾的做法（豌豆）
火山烈焰虾的主料：海虾(适量)火山烈焰虾的调料：山药(750克)青椒(少许)红椒(少许)豌豆(适量)番茄酱(适量)黄油(适量)做火山烈焰虾所需厨具：无火山烈焰虾的做法图解步骤
1.制作此菜的材料 。
2.青虾洗净，然后在第一节和第二节之间的位置挑出虾线 。
3.剥去虾壳和虾脑，虾尾留着 。
4.把山药洗净，用塑料刀或木质板（以免山药发生氧化变黑）轻轻划段，然后用手掰开即可 。
5.分好段的山药入蒸锅蒸制 。
6.蒸熟的山药去皮捣成山药泥 。
【火山烈焰虾的做法（豌豆）】7.往山药泥里加入适量的精盐 。
8.再往山药泥里加入适量的青豆 。
9.再往山药泥里加入适量的橄榄油 。
10.再加入适量的白胡椒粉拌匀 。
11.戴上一次性手套，然后把山药泥整成山的形状备用 。
12.在盘子的周围用番茄酱装饰一下 。
13.把青红椒切粒备用 。
14.大蒜剁成蒜泥备用 。
15.冷锅凉油（少许的底油）加热到适合温度调小火候 。
16.放入黄油炒溶化 。
17.放入蒜泥炒香 。
18.放入青虾翻炒均匀 。
19.加入适量的精盐翻炒均匀 。
20.加入适量的番茄酱翻炒 。
21.把番茄酱翻炒均匀 。
22.最后把虾摆到火山口的位置，加上炒好的酱即可 。
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