翡翠虾仁的做法（豌豆）
这个菜主要为优质的植物性蛋白质 ， 其营养价值媲美于动物性蛋白质 ， 多吃可改善食欲不振与全身倦怠 ， 且具补气健胃之功效 。
翡翠虾仁的主料：虾仁(150克)豌豆(100克)蛋清(1个)翡翠虾仁的调料：葱(10克)姜末(5克)胡椒粉(2克)水淀粉(20克)料酒(10克)盐(3克)清汤(20克)做翡翠虾仁所需厨具：无翡翠虾仁的做法图解步骤
1.先把豌豆洗净 ， 浸泡8小时 。
2.把泡好的豌豆放入锅中 ， 煮8分钟即熟 。
3.虾仁洗净 ， 盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆 。
【翡翠虾仁的做法（豌豆）】4.用盐、胡椒粉、料酒、水淀粉及清汤对成汁 。
5.锅里放油 ， 4成热放入虾仁 。
6.把虾仁炒熟 。
7.盛入盘中 ， 备用 。
8.锅里留底油 ， 葱、姜切末放入锅中煸炒 。
9.倒入豌豆翻炒 。
10.放入虾仁翻炒几下 。
11.倒入芡汁翻炒30秒即可 。
12.盛入盘中 ， 即可享用 。
小窍门：1、腌泡虾仁时 ， 可放入冰箱冷藏1-2小时 ， 以维持虾仁的脆度 。
2、豌豆汆烫后泡冷水可保持颜色翠绿 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？