木耳炒鸡蛋的做法（肺调养食谱）
木耳炒鸡蛋的功效与作用：木耳：润肺止咳、补气、止血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
木耳炒鸡蛋的制作材料：木耳鸡蛋彩椒紫酱油盐绍酒胡椒粉葱花
木耳炒鸡蛋的家常做法：
【木耳炒鸡蛋的做法（肺调养食谱）】1.将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味
2.彩椒切小粒、葱切葱花
3.锅烧热，放入少许油转匀，放入鸡蛋液
4.翻炒摊熟鸡蛋
5.撒入葱花、木耳可以焯一下水倒入锅中炒匀
6.烹入少许紫酱油盖上盖略微小火焖半分钟
7.开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可
小贴士：摊鸡蛋的妙招：
1、打鸡蛋时放一点绍酒可以去除鸡蛋的腥味
2、摊鸡蛋的锅一定要烧热再放油并且油温略高一点，这样鸡蛋不易粘锅且起发均匀 。
3、放了盐炒的鸡蛋出锅时最好放在平盘中就热食用，堆放容易氧化变黑 。影响口味
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