鲮鱼豆豉炒油麦菜的做法（油麦菜）
怎么做鲮鱼豆豉炒油麦菜好吃？学做鲮鱼豆豉炒油麦菜需要哪些食材？为您提供鲮鱼豆豉炒油麦菜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的鲮鱼豆豉炒油麦菜 。
油麦菜，有叫莜麦菜，苦麦菜，凤尾菜，菜色谈绿、口感脆嫩清香，油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，生食炒食均匀的蔬菜 。
鲮鱼豆豉炒油麦菜的主料：油麦菜(500g)鲮鱼豆豉炒油麦菜的调料：豆豉(适量)做鲮鱼豆豉炒油麦菜所需厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
鲮鱼豆豉炒油麦菜的做法图解步骤
1.油麦菜，豆豉（鲮鱼给吃光光了剩豆豉和油，呵呵）
2.油麦菜泡洗干净捞出备用
【鲮鱼豆豉炒油麦菜的做法（油麦菜）】
3.热锅倒入豆豉，因为豆豉是豆豉鲮鱼罐头吃剩的但本身带有很多油，所以不用另外放油如果不够可以另外加点油炒香
4.放入油麦菜
5.快速翻炒下，放适量盐调味豆豉有咸味，放盐时酌情减量
6.放了盐快速翻炒均匀起锅
小窍门：油麦菜属于快熟食材，并且不要炒的太熟，以免影响口感，翻炒稍变色即可 。
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