怎么做豆豉木耳瓜片好吃？需要哪些食材？提供豆豉木耳瓜片的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的豆豉木耳瓜片 。
分类：家常菜，下饭菜
使用的厨具：其他
口味：咸鲜，工艺：拌，耗时：半小时，难度：简单
做豆豉木耳瓜片所需食材：主料：木耳适量，榨菜2块，黄瓜半根，辣豆豉2小勺，香葱1根
辅料：盐少许，蚝油2勺，味精3克，香油10克，白糖1勺，香醋3小勺，熟芝麻少许，小米椒5个
豆豉木耳瓜片的家常做法，最正宗的豆豉木耳瓜片怎么做好吃
一、准备食材 。
二、木耳提前用温水浸泡二小时，泡软后洗净控水 。
三、榨菜洗一下，切成大片用温水泡一晚上，去咸味 。
四、木耳焯水后切丝，泡好的榨菜挤去水分切成丝，黄瓜切成小片，小米椒切丁去籽，香葱切小段，准备2勺辣豆豉备用， 。将蚝油、香油，味精放在一起拌匀 。
五、黄瓜片用少许盐腌10分钟，然后挤干水分 。
六、红辣椒和香葱放入碗内，倒入少许热油浸出香味 。
七、锅内放少许油，放入2勺辣豆豉煸香，再放入香葱、榨菜丝煸炒，加入调好的蚝油，味精，香油，香醋熬香关火 。
八、将榨菜丝盛出，喜欢吃榨菜的，到这步就是很香的一盘小菜“豆豉炒榨菜丝” 。
九、将木耳、瓜片、红辣椒、放入大碗，拌入炒榨菜时剩的底油，再加l勺白糖拌匀 。
十、最后加入炒好的榨菜丝、少许熟芝麻拌匀，放到小瓶里，放入冰箱冷藏一晚上味道会更好 。
【豆豉木耳瓜片的做法（榨菜）】
十一、味道很香，很下饭 。
做豆豉木耳瓜片的小窍门：红辣椒用醋泡后可减少辣味，木耳瓜片可以多放点，榨菜丝少放小菜就不会大咸 。放点熟芝麻增香 。醋是泡辣椒剩出的，不用另加
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