怎么样才能熬出香浓软糯的粥呢？
熬出香浓软糯的粥 ， 不是专业厨师的我也有一点心得 ， 分享一下呗 。
文章插图
泡米我熬粥 ， 都喜欢先泡米 ， 最短泡半小时 ， 最长的泡好几个小时 。我个人觉得吗 ， 泡了米 ， 煮粥容易煮出浓稠感 ， 而且米感熟 ， 既有米香味 ， 粥水也浓
文章插图
水开才放米不知道什么原来 ， 老伴教我这样熬粥时就交待 ， 一定要等水开 。
好吧 ， 领导的话还是要听的 ， 水开下泡好的米 ， 很块就开始滚粥 ， 粥米花开始漂亮起来 ， 持续滚开的粥 ， 不需要花太多时间就成品了 ， 这样的粥 ， 不象长时间熬制的粥 ， 已经粥米都分不清了 ， 我不爱吃这样的稀水粥 ， 没有粘稠感 ， 只有身体不舒服的时候 ， 我才会选择喝稀粥 。
文章插图
泡米、滚粥 ， 目的只有一个 ， 吃新鲜的食材和料理螃蟹粥就是我的最爱 。
我们喜欢买青蟹 ， 不要太大 ， 4两左右刚刚好 ， 洗干净分好螃蟹 ， 姜葱爆炒一下后就倒入砂锅 ， 先熬出味 ， 水滚了就开始倒入泡好的米 。
不需要熬太久 ， 有粥吃 ， 有螃蟹吃 ， 味道好极了！
文章插图
其他网友观点怎么样才能熬出香浓软糯的粥？想要熬出香浓软糯的粥 ， 大米要提前浸泡一下 ， 要水开再下大米 ， 熬煮的时候火候要掌握好 ， 熬制的时间要足等等 ， 只要掌握了这些小技巧 ， 熬出来的粥香浓软糯 ， 粘稠好喝 。
粥是我们日常生活中经常会做的 ， 粥香浓软糯 ， 粘稠好喝 ， 老人小孩都能喝 ， 像我们这里早餐都是熬的粥 ， 用大米、小米、玉米糁、绿豆、红豆等来熬粥 ， 都非常的好喝 ， 我们这里都还是烧的柴火 ， 熬出来的粥特别的香 ， 配上我们自己蒸的包子、馒头 ， 再来上一碟小菜 ， 真的是美味 ， 很多人会说熬出来的粥不粘稠香浓 ， 那是没有掌握好方法 ， 下面就给大家分享一下怎么熬出香浓软糯的粥 。
文章插图
一、熬出香浓软糯的粥小技巧1、把大米洗淘洗干净后 ， 用水浸泡一下 ， 至少半个小时一上 ， 这样浸泡以后 ， 大米就会变得更加蓬松 ， 熬制出来的粥就会香浓软糯 ， 粘稠好喝 。
2、在熬粥的的时候 ， 一定要等水开了再把大米下锅 ， 很多人会凉水就把大米放进去 ， 这样大米很容易粘锅底 ， 并且熬出来的粥还会不黏稠 ， 水开再下大米 ， 熬出来的粥不仅更粘稠 ， 喝起来口感会更好 。
3、在熬粥的时候 ， 可以放点莲子、花生、红枣、枸杞等 ， 喜欢吃咸的可以放点排骨、瘦肉、青菜等 ， 这样熬出来的粥营养更丰富 ， 喝起来会更好喝 ， 口感更好 。
4、熬粥的时候火候要掌握好 ， 像我们家都是用柴火做饭的 ， 就比较好掌握火候 ， 现在大多都是用电和煤气做饭 ， 不好掌握火候 ， 熬粥的时候 ， 大米下锅先用大火 ， 等到大米熬沸腾之后 ， 转中小火熬制40分钟左右即可 。
文章插图
5、在熬粥的时候 ， 要不停的搅拌 ， 不仅可以防止糊锅底的情况 ， 还可以使熬出来的粥变得更加粘稠 。
二、制作步骤1、食材：大米、冰糖、枸杞、莲子、红枣
2、把大米淘洗干净 ， 用水浸泡半个小时以上 ， 把莲子去心洗干净 ， 把大枣洗干净去核 ， 枸杞洗干净备用 。
3、准备一个砂锅 ， 加入适量的水 ， 大火烧开 ， 水开后把大米放进去 ， 莲子、红枣、冰糖放进去 ， 大火烧开 ， 等到大米煮沸腾后转中小火继续煮 。
4、煮粥的过程中要勤搅拌 ， 防止粘锅底 ， 大概煮40分钟左右就可以了 ， 提前十分钟把枸杞放进去 ， 时间到关火 ， 营养又好喝的莲子大米粥就熬好了 ， 香浓软糯 ， 非常好喝 。
文章插图
总结：我们知道了怎样才能熬出香浓软糯的粥 ， 首先大米淘洗干净后要用水浸泡一下 ， 一定要等水开再下大米 ， 熬粥的时候可以放上自己喜欢的食材一起熬 ， 先用大火把粥煮沸腾再转中小火熬煮 ， 熬煮40分钟左右就可以了 ， 熬粥的时候要勤搅拌 ， 防止粘锅底 ， 只要掌握了这些小技巧 ， 熬出来的粥香浓软糯 ， 粘稠好喝 。
感谢大家的阅读和支持 ， 大家有什么问题可以给我留言哦 ， 祝大家生活愉快 ， 天天开心 。
其他网友观点怎样能熬出香浓软糯的粥 ， 掌握几个小技巧轻松搞定哈 。
1、米一定要浸泡
2、开水下米
3、米和水的比例掌握好 ， 当然米还要因产地的不同 ， 水量略有不同 。使用时锅具不同也要考虑水量的变化 。
分享一下我熬粥的经验：
一、大米粥
1、这里我以北方大米为例 ， 大米浸泡30分钟 ， 米水比例1:5 。
2、使用砂锅开水下入泡好的大米 ， 大开一会儿 ， 转小火焖煮30分钟左右 ， 熬出米油即可 。这种出来就是浓稠的 ， 喜欢稀一点的 ， 可以适当加水 。
二、小米粥
1、蔚州贡米或迁安石碾小米泡一个小时 ， 水比大米粥多放一些 ， 大约1:7左右 。
2、放入电饭锅 ， 开启煮粥功能 ， 或放入砂锅里煲 ， 煮至出米油即可 。
三、八宝粥
1、各种豆类和米按比例配好 ， 浸泡一个晚上 。
2、然后按上述煮 ， 如果用砂锅熬要两个小时左右 ， 软糯香甜 。
喜欢我的话请关注我 ， 帮我点赞转发 ， 谢谢
【怎么样才能熬出香浓软糯的粥呢？】我做的八宝粥
文章插图
推荐阅读
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？
- 如何清洗冰箱才能让细菌不再生长？
- 子宫憩室是怎么回事？怎么样预防子宫憩室的发生？
- 13岁女孩胸部发育有多大？13岁女生乳房发育的怎么样？
- 11岁女孩胸部发育的怎么样？11岁女生胸部发育了吗？
- 尿布疹是怎么样引起的？宝宝有尿布疹该怎么护理？
- 高一女生文胸是怎么样的？高一女生罩罩长啥样？
- 高中生内衣长什么样？高中生罩罩是怎么样的？
- 初三女生的罩罩是怎么样的？初三女生的胸罩长啥样？