香煎杂扒做法步骤 香煎杂扒的制作方法
1、羊扒提前解冻 。
2、解冻后的羊扒 ， 加适量盐 ， 半茶匙黑胡椒 ， 1汤匙生抽 ， 2汤匙红酒 ， 2汤匙橄榄油 ， 适量蒜末 。几滴柠檬汁 ， 抹匀腌制十分钟 。
【香煎杂扒做法步骤 香煎杂扒的制作方法】3、小洋葱洗净切小块 ， 圣女果洗净备用 。芦笋焯水 。
4、煎锅 ， 适量橄榄油 ， 热锅凉油 ， 小火 ， 把羊扒放进去煎制 。
5、另取一锅 ， 适量橄榄油 ， 爆香洋葱 ， 再倒入小半杯红酒 ， 烧开成汁 。
6、羊扒一面各煎3分钟左右 。把汁和洋葱直接浇在羊扒上 。加入圣女果 ， 芦笋 ， 煎一会儿 。挤上柠檬汁 。
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