凉瓜酿肉五彩饭的做法（苦瓜）
入秋以来空气干燥，感觉“上火”的很厉害，嗓子眼睛都有点不太舒服 。刚巧上班的路上看到一起小到不能再小的交通事故，一个老人拖着电动车带着孩子在路口等红灯，由于车头突出路面将右拐的一辆帕萨特门上划了一条长长的痕迹，车上的女人下来后站在路口就将老人好一顿训斥，其实老人停在线外是不对，可是她的驾驶技术也欠提高，对宽度估计不足自已划出的痕迹就算了，站在街上对着老人孩子大吼大叫，起码的尊老爱幼也不懂，实在是大煞风景 。如果火气太大还是要适当吃点苦哦，在家里下火就好不要出来吓人了 。
凉瓜酿肉五彩饭的主料：猪肉糜(适量)苦瓜(适量)面粉(适量)鸡蛋(适量)胡萝卜(适量)凉瓜酿肉五彩饭的调料：青椒(适量)香菇(适量)玉米粒(适量)红椒(适量)油(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)做凉瓜酿肉五彩饭所需厨具：不粘锅凉瓜酿肉五彩饭的做法图解步骤
1.将肉糜中加生抽，鸡精，盐调料拌匀腌制一会做成肉馅 。
2.将苦瓜洗净后切开去瓤将白色的薄膜尽量刮干净 。
3.切成1CM左右的薄片 。
4.放入盘中加盐腌制 。
5.腌制好放入面粉中均匀地沾上一层 。
6.抖掉多余的面粉 。
7.将肉馅塞入到沾好面粉的苦瓜中，上下抹平 。
8.鸡蛋打散于碗中，做好的肉饼在蛋液中均匀地沾一圈 。
9.放入油锅，中小火二面煎熟 。
10.胡萝卜，青椒，红椒，香菇切小丁 。
11.余油将蔬菜丁及玉米炒熟，加盐调味出锅 。
12.盘中盛饭加入蔬菜丁及苦瓜肉饼即可 。
小窍门：1、 如果不喜欢苦瓜的苦，也可以换成其他蔬菜，用西葫芦或黄瓜酿肉也不错 。
2、 蔬菜丁也可用开水汆烫后加橄榄油，盐凉拌食用 。
【凉瓜酿肉五彩饭的做法（苦瓜）】
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