青椒洋葱回锅肉的做法（神经衰弱食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
青椒洋葱回锅肉的简介：【青椒洋葱回锅肉的做法（神经衰弱食谱）】回锅肉，咸香辣菜的代表，号称米饭杀手 。五花肉虽然有肥肉，但经过煮、炒，一点都不油腻 。老公对我这道菜点了32个赞 。嘿，继续保留在我家的餐桌 。
青椒洋葱回锅肉的食材：主料：五花肉250g洋葱120g青椒100g辅料：油适量盐适量红辣椒2个郫县豆瓣酱适量蒜头适量姜适量白糖适量生抽适量花椒适量青椒洋葱回锅肉的做法图解步骤：1.五花肉洗净，放入凉水锅内，加入盐、姜片煮至用筷子能插透，捞出晾凉后放入冰箱冷藏一个钟以上
2.准备郫县豆瓣酱+姜+蒜+白糖+生抽
3.青红辣椒各两个，洋葱半个
4.把煮熟的五花肉切薄片
5.将青红椒和洋葱洗净改刀
6.姜和蒜切小，花椒洗净
7.锅烧热后放少许油，放入切好的肉片
8.煸炒至肉片打卷变成透明色，推至锅一角，另外一角下姜末蒜末和花椒，煸炒出香味
9.下一勺郫县豆瓣酱
10.和肉翻炒均匀
11.加入青红椒和洋葱
12.不断煸炒到青红椒断生，呈虎皮状；洋葱变透明
13.下少量的糖提鲜
14.下少量的生抽提味
15.准备多多的饭开吃吧
小贴士：1、 煮好的肉晾凉后如冰箱冷藏一夜，会比较好切 。
2、青椒和洋葱可以用蒜苗、蒜薹等蔬菜代替 。
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