青椒鸭丁的做法简单是京菜菜谱的常见菜，不一定要看青椒鸭丁视频才能学会，但怎么做青椒鸭丁最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道青椒鸭丁吧 。
菜系及功效：京菜
青椒鸭丁的制作材料：主料：鸭脯肉300克,青椒100克 鸡蛋1个,淀粉15克,糯米20克,料酒25克,味精2克,白糖15克,酱油,葱各10克,精盐5克,油50克 。
青椒鸭丁的特色：传统北京风味名菜 。以青椒和嫩鸭脯肉为主料，滑炒而成 。特点是鸭丁香嫩宜口，青椒脆嫩鲜美 。对喜食辣者，淋 。
教您青椒鸭丁怎么做，如何做青椒鸭丁才好吃【青椒鸭丁的做法（京菜）】将鸭脯肉切丁加蛋清、淀粉浆好；青椒切成丁；将鸭丁在温油中滑透，炒勺内加入底油后放青椒丁、葱、糯米、料酒、味精、精盐、白糖、酱油、鸭丁，加少许炊芡炒匀，出勺时淋上辣椒油即可 。
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