啤酒酵母能对很有帮助
很多爱喝酒的人 , 不少都有啤酒肚 。就好比吃荔枝上火 , 荔枝皮却去火一样 , 酿造啤酒时产生的副产品——啤酒酵母却能对有帮助哦 。
【啤酒酵母能对很有帮助】省医科大营养学系教研室陈洁说:在啤酒制造的过程里 , 首先淬取制酒原料麦汁 , 后再加入酵母菌及啤酒花等添加物低温发酵;经过一段发酵期后 , 酵母菌成为死菌 , 沉淀于啤酒桶槽中 。
经洗净、、干燥等再制造过程 , 就形成了啤酒酵母 , 这时它已经不含酒精了 。啤酒酵母本身并不具备有直接的功效 , 它含有甘露多糖等多糖体成分 , 这些成分可以大量地吸收水分使人不会有饥饿感 。
而且 , 甘露多糖等还可以刺激肠道蠕动 , 改善人的情况 , 因此对于有一定的效果 。和其他食物不同 , 啤酒酵母还富含营养 。它主要成分可是蛋白质哦 。它丰富的B族维生素还参与并促进能量的代谢转换 , 其三价铬被称作“葡萄糖耐量因子” , 能增强胰岛素的作用 。
此外它还能预防钙、锌、铬、硒等营养素的缺乏 。但喝多了会长啤酒肚 。
体验:市面上的啤酒酵母主要是粉末和丸状的 。每天取一份啤酒酵母 , 掺进酸奶里一起吃 , 既不会让人挨饿 , 还帮助 。如果刚开始适应不了啤酒酵母的特殊气味 , 还可以自制果酱加进去一起吃 。
不过要注意的是 , 有痛风的人不适合这么吃 。
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