猫家红烧羊排的做法（土豆）
怎么做猫家红烧羊排好吃?学做猫家红烧羊排需要哪些食材?为您提供猫家红烧羊排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味猫家红烧羊排!
猫家红烧羊排的介绍：对于羊肉，我一直有着某些内蒙孩纸都不敢认同的坚持 。我觉得羊肉不膻就没有羊肉味 。囧 。烧得香浓的羊肉汤汁融入到软面的土豆和胡萝卜中，灰常的下饭！
猫家红烧羊排的食材和调料：羊排半斤 土豆一大个 胡萝卜一根 姜 蒜 辣椒 花椒 郫县豆瓣酱 盐
猫家红烧羊排的的家常做法，猫家红烧羊排怎么做好吃【猫家红烧羊排的做法（土豆）】一、焯过水的羊排沥干水，用少许料酒和生抽腌制 。我这次做忘记了，所以没有腌制，味道没差 。
二、切好姜片蒜片，热锅放入少许油，我没放太多，因为羊排还会出油 。
三、将一小把花椒放入小火炒香，出香味之后捞出 。
四、放入切好的姜片蒜片，炒香之后放入1勺豆瓣酱炒出红油 。
五、放入羊排翻炒，然后放入土豆胡萝卜，水放到没过食材，盖锅盖，不要盖严，可以让羊肉的膻味散去 。我不觉得膻，所以没有啊哈哈 。
六、偶尔去看看翻翻，等水收差不多就可以打开盖子，继续翻炒至汤汁浓稠，加入少许盐调味起锅 。
家常美食小贴士：1.羊排我没有选太肥的，提前用热水烫过或者焯水都可以 。
2.土豆最好选陈土豆，软面入味，非常好吃 。
3.这个做法也可以换成红白萝卜换掉土豆，一样好吃 。
4.不喜欢辣得可以省去辣酱，但是其实放得不多不是很辣，而且提色提香哦 。
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