香菇烧菜花的做法（冠心病食谱）
怎么做香菇烧菜花好吃?学做香菇烧菜花需要哪些食材?为您提供香菇烧菜花的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇烧菜花!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
香菇烧菜花的简介：香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，素有民间“山珍”之称 。它是一种生长在木材上的真菌 。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉 。香菇富含维生素、铁、钾，味甘，性平 。主治食欲减退，少气乏力 。
在香菇的蛋白质中,含有多种氨基酸 。而人体所必需的多种氨基酸，香菇就占了7种 。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质 。香菇的营养价值是牛肉的数倍，被誉为“植物性食品的顶峰” 。
菜花是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜 。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果 。
家中常年备有香菇，无论搭配什么烧菜，味道都很鲜美 。当然还是最喜欢妈妈做的素菜--香菇烧菜花~~~
香菇烧菜花的食材：主料：菜花300g香菇100g胡萝卜90g辅料：食油1勺盐适量生抽1勺洋葱 适量淀粉适量香菇烧菜花的做法图解步骤：1.准备好胡萝卜、菜花、香菇、洋葱 。
2.菜花、香菇、胡萝卜洋葱分别洗净、切好备用；淀粉用水调匀备用 。
3.锅中油热，爆香洋葱 。
4.倒入胡萝卜，炒匀 。
5.倒入菜花 。
6.翻炒炒匀 。
7.加入香菇，炒匀 。
8.加入盐，炒匀 。
9.加入适量冷水，焖煮2分钟 。
10.淋入生抽，炒匀 。
11.淋入淀粉汁 。
12.糊化后，簸匀，盛入碗中食用 。
小贴士：1、菜花可以提前焯水备用 。
2、菜花烧煮和加盐时间不宜过长，以免丧失和破坏防癌抗癌的营养成分 。
3、泡发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养 。
4、泡发香菇的水不要倒掉，很多营养物质都溶在水中 。
5、有顽固性皮肤瘙痒症患者忌食香菇 。
【香菇烧菜花的做法（冠心病食谱）】
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