蘑菇鸡肉披萨的做法（蘑菇）
蘑菇鸡肉披萨的主料：面包粉(188克)胚芽(12克)鸡蛋半只酸奶(127克)蘑菇鸡肉披萨的调料：蘑菇(适量)去骨鸡腿肉(185克)酷客壹佰烤肉料(13克)酷客壹佰披萨草(1克)马苏里拉芝士(200克)红酱(适量)盐(1克)糖(5克)酵母(2克)油(14克)做蘑菇鸡肉披萨所需厨具：无蘑菇鸡肉披萨的做法图解步骤
1、面饼原料 。
2、主要辅料 。
3、混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大 。
4、腌制鸡肉：鸡肉切丁，加入酷客壹佰烤肉料、酷客壹佰披萨草和水13克，抓匀，冰箱冷藏过夜 。
5、第二天取出面团，排气，滚圆松弛15分钟 。
6、将蘑菇切片，入油锅炒软，沥干水分备用 。
7、腌好的鸡肉入油锅略炒，盛起备用 。
8、面团整形成方形，放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵，注意保湿 。
9、组装披萨，先抹一层红酱（或番茄酱），铺上1/3马苏 。
【蘑菇鸡肉披萨的做法（蘑菇）】
10、铺上炒过的蘑菇片 。
11、铺上炒过的鸡肉丁 。
12、撒上剩余的马苏 。
13、烤箱120度预热，烤20分钟 。
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