香干炒蘑菇的做法（蘑菇）
蘑菇的作用1、提高机体免疫力蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能 。2、镇痛，镇静巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡 。3、止咳化痰蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用 。4、抗癌日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍 。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成 。5、通便排毒蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化 。糖尿病等都十分有利 。
香干炒蘑菇的主料：蘑菇(100克)香干炒蘑菇的调料：香干(3块)青椒(2只)鸡精(1小勺)盐(1小勺)做香干炒蘑菇所需厨具：平底锅香干炒蘑菇的做法图解步骤
1、准备好的用料 。
2、香干切成丝，青椒去籽切丝 。
3、蘑菇切成片 。
4、水烧开，加点盐蘑菇焯烫一遍 。
5、油加热，煸炒青椒，香干 。
6、变色加入处理好的蘑菇 。
7、翻炒均匀烧十几秒钟 。
【香干炒蘑菇的做法（蘑菇）】
8、加盐，鸡精调味就可以 。
9、咸鲜味美，香气四溢的香干炒蘑菇就做好了 。
小窍门：蘑菇焯水可以防止在炒的过程里面过多的出水，不焯水也是可以的 。
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