鲜蘑腐竹的做法（浙菜）
鲜蘑腐竹的做法简单是浙菜菜谱里的常见菜，但怎么做鲜蘑腐竹最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道鲜蘑腐竹吧
鲜蘑腐竹的配料:
【鲜蘑腐竹的做法（浙菜）】鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克 。
鲜蘑腐竹的特色：色、香、味俱佳 。
如何做鲜蘑腐竹：
1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块 。
2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用 。
3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成 。
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