曲奇饼干配方是关键，做不成功的原因都在这里!
曲奇饼干是很多大人和小孩都爱吃的饼干 ， 通常我们都是直接在外面购买 ， 但是买到的饼干具有高热量、高油的特点 ， 虽然好吃但是也不能多吃 ， 为了能够经常吃到喜欢的曲奇饼干 ， 不少人都会在家自制曲奇饼干 ， 不仅健康还很美味 。不过呢 ， 我们在做饼干之前 ， 要先了解一下曲奇饼干配方 。
曲奇饼干图片
【曲奇饼干配方是关键，做不成功的原因都在这里!】 很多在家做曲奇饼干的十有八九都会失败 ， 这些都是因为没有具体了解曲奇饼干配方 ， 其实在曲奇饼干制作过程中我们会加入黄油和鸡蛋 ， 这两种成分是制作曲奇饼干的关键 ， 很多人都是坏在了这两个部分 。
首先 ， 黄油要选择软的而不是融化的 ， 黄油对曲奇饼干的口感很重要 ， 想要吃到美味的曲奇就要选择软的黄油 ， 只要在室内温度下放置1个小时左右就可以使用了 ， 千万不要让黄油融化了 ， 如果使用了融化的黄油 ， 那么做好的曲奇饼干在冷却后就不酥脆了 。
曲奇饼干图片
然后呢 ， 关于加不加鸡蛋是很多人比较纠结的问题 ， 有些人会用牛奶代替鸡蛋 ， 味道会更香甜一点 ， 其实加入鸡蛋的曲奇口感更酥脆 ， 这些完全可以根据自己的喜好来选择 ， 不过有些人对鸡蛋过敏那么就只能选择牛奶了 ， 如果你喜欢吃鸡蛋 ， 那么就加入鸡蛋 ， 要注意的是鸡蛋要用全蛋 ， 这样口感就比较地道了 。
曲奇饼干做好后味道非常浓郁 ， 很多人在刚出炉后就迫不及待的食用 ， 这样的做法其实不对 ， 刚出炉的曲奇虽然味道很浓郁 ， 但是口感却不好 ， 这时候的曲奇水分比较多 ， 并不是曲奇真实的味道 ， 所以大家应该等冷却后再吃 ， 这样的曲奇味道才棒 。
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