雪利酒种类有哪些，不同类型雪利酒的口感
雪利酒（Sherry）是一款强化型葡萄酒 。雪利酒是在发酵完成后，加入高酒精度数的白兰地来提高雪利酒的酒精含量 。酿酒容器里的顶部酒液可以和空气接触，会使酒体表面浮着一层酒花来避免氧化过度 。
雪利酒分类
1. 菲诺雪利（Fino）
菲诺是一款干型的雪利酒，酒体轻盈，颜色如稻草般澄黄 。它特有的香气是怡人的杏仁风味，还带有橄榄、火腿和炸土豆的香气 。
2. 曼萨尼亚雪利（Manzanilla）
颜色较淡，呈干型 。此种雪利酒产自桑卢卡尔（Sanlucar），适合搭配海鲜和西班牙的开胃小食（Tapas） 。
3. 阿蒙蒂亚雪利（Amontillado）
颜色和酒体介于菲诺和欧罗索之间 。这款干型雪利酒的酒花在陈年过程中逐渐消失，颜色随之加深，并散发出迷人的坚果风味，其中以榛子风味突出 。阿蒙蒂亚雪利适合与口感较油腻的鱼或者鸡肉搭配 。
4. 欧罗索雪利（Oloroso）
颜色较深，口感丰富 。这款雪利酒散发着浓郁的核桃和焦糖的香气，适宜与肥肉、芝士等食物搭配 。
5. 帕罗卡特多雪利（Palo Cortado）
【雪利酒种类有哪些，不同类型雪利酒的口感】 帕罗卡特多雪利是一款比较少见的雪利酒 。酿造这款雪利酒先要经过菲诺的过程（酵母发酵），然后由菲诺发展到阿蒙蒂亚雪利（酒花停止生长），转变为帕罗卡特多雪利 。这款干型雪利酒呈红褐色，香气浓郁且具有吸引力 。
推荐阅读
- 白茶的种类有哪些
- 孕妇吃八宝粥好吗？孕妇吃八宝粥可以吗？
- 大金钱草粥怎么做
- 香水味道分类有哪些？香水类别及适合的性格
- 城市道路绿化树木种类 城市道路绿化树木种类有什么
- 避孕药的种类有哪些？如何选择避孕药？
- 内衣的种类有哪些？怎么选择合适的内衣？
- 陈年与葡萄酒种类的关系？
- 双头黄酒的特色
- 湖是怎么形成的 湖泊的种类有什么