胜瓜滚肉汤的做法（防暑食谱）
胜瓜滚肉汤的做法简单是防暑食谱里的常见菜 ， 不一定要看胜瓜滚肉汤视频才能学会 ， 但怎么做胜瓜滚肉汤最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道胜瓜滚肉汤吧
菜系及功效：气血双补食谱 幼儿菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
胜瓜滚肉汤的制作材料：
主料：丝瓜250克,猪肉(瘦)150克,木耳(干)15克
调料：姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克
教您胜瓜滚肉汤怎么做 ， 如何做胜瓜滚肉汤才好吃
1. 云耳（木耳）用清水浸40分钟 ， 撕成小朵 ， 洗净 ， 放入滚水中煮5分钟 ， 捞起洗一洗 ， 滴干水 。
2. 胜瓜（西葫芦）刨去皮洗净 ， 切开边 ， 去瓤 ， 切稍厚片 。
3. 瘦肉洗净 ， 抹干水 ， 切薄片 ， 加入腌料腌十分钟 ， 放入滚水中灼至半熟 ， 捞起 。
4. 烧热镬 ， 下油一汤匙 ， 爆香姜 ， 放入水五杯及云耳煮滚 ， 再煮片刻 ， 放下用于胜瓜肉片滚熟 ， 下盐调味 。
【胜瓜滚肉汤的做法（防暑食谱）】小帖士-健康提示：胜瓜又名丝瓜 ， 功能清热化痰 ， 凉血解毒 ， 瘦肉功能补肌润燥 ， 云耳功能润肺生津 ， 滋阴养胃 ， 益气和血 。清热解暑除烦 。
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