大葱野鸭的做法（补虚养身食谱）
大葱野鸭的做法简单是补虚养身食谱的常见菜，不一定要看大葱野鸭视频才能学会，但怎么做大葱野鸭最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道大葱野鸭吧
菜系及功效：卤酱菜 补虚养身食谱
口味：五香味 工艺：卤
大葱野鸭的制作材料：
主料：野鸭1500克
辅料：猪肉(肥瘦)150克
调料：大葱250克,酱油35克,白砂糖20克,料酒20克,桂皮10克,八角10克,姜15克,植物油25克
【大葱野鸭的做法（补虚养身食谱）】教您大葱野鸭怎么做，如何做大葱野鸭才好吃
1.将鸭子干煺去毛，剁去脚爪，开膛去内脏，放在清水里浸泡约2小时，取出洗净，沥干水 。
2.大葱洗净，切5厘米左右长段，每段一剖为二，猪肉洗净切块 。锅内放水烧开，将野鸭入锅焯水，捞出洗净，沥干水 。
3.炒锅倒油烧热，下大葱煸透捞出，放入野鸭肚内，同时将猪肉下锅略煸，并下酱油，茴香，桂皮，白糖，黄酒，姜片和清水，放入野鸭烧煮，烧开撇去浮沫，改用小火，焖至鸭子熟透 。
4.食用时，将野鸭剖开，取出大葱铺在盘底，将头，颈，翅膀剁下，放在葱上，鸭身去胸骨剁成条，再和刀面盖在上面，浇上原卤即可食用 。
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