姜汁大虾的做法（学龄前儿童食谱）
姜汁大虾的做法简单是学龄前儿童食谱里的常见菜，但怎么做姜汁大虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道姜汁大虾吧
菜系及功效：家常菜谱 学龄前儿童食谱 补阳食谱 通乳食谱 术后食谱 工艺：拌
姜汁大虾的制作材料：主料：对虾400克
辅料：姜20克
调料：料酒20克,盐8克,大葱20克,花椒2克,香油10克,猪油（炼制）10克
姜汁大虾的特色：皮红肉白，肉嫩味鲜，清淡适口，姜香浓郁 。
姜汁大虾的做法：
1. 将鲜姜刮去皮洗净，一半切片，一半切成丝；
2. 姜切丝用热汤25克浸泡，制成姜汁；
3. 大虾剪去虾须、虾足，挑去沙线、沙包，洗净；
4. 勺内加清汤、料酒、精盐、葱段、姜片烧开；
5. 下入大虾，小火煮至熟透入味捞出，每一个从中间片成两半，摆在盘内；
6. 将姜汁内加精盐2克调开；
【姜汁大虾的做法（学龄前儿童食谱）】7. 再加入花椒油、香油拌匀，浇在大虾上即成 。
姜汁大虾的制作要诀：花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可 。
食物相克对虾：虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
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