羊背子的做法（自汗盗汗食谱）
羊背子的做法简单是自汗盗汗食谱的常见菜，不一定要看羊背子视频才能学会，但怎么做羊背子最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道羊背子吧 。
材料:一只羊，盐
做法:制作羊背子，选肥绵羊胴体，
从腰窝往前数第四肋骨处割断腰脊椎骨，把后面部分的肋骨分别展开，去腿骨留尾成五叉型，把前面部分按骨节分开压在五叉下 。
然后白水加盐煮熟，讲究火候（过了则老、不可食用），待煮好后，取出后，在大盘子中摆成羊的爬卧姿势，即可上席 。
席间吃法也非常讲究，先由尊贵的客人用蒙古刀在羊背上划一个十字形，由主人在羊尾上划下十厘米长的肥油，放在客人的右手掌上，由客人吸入腹中，不得咀嚼，完后用酒润喉，之后主客便可随意取用 。
小诀窍:【羊背子的做法（自汗盗汗食谱）】看似做法简单，但是需要小火炖数个小时，但味道很好值得等待 。
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