泡菜蹄花的做法（补血食谱）
泡菜蹄花的做法简单是补血食谱的常见菜，不一定要看泡菜蹄花视频才能学会，但怎么做泡菜蹄花最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道泡菜蹄花吧 。
菜系及功效：补血食谱 老年人食谱 美容菜谱 补虚养身食谱
口味：香辣工艺：蒸
泡菜蹄花的制作材料：主料：猪蹄500克
辅料：泡椒25克,萝卜50克,辣椒(红,尖)30克
调料：姜10克,花椒3克,盐4克,猪油（炼制）30克,鸡精2克
教您泡菜蹄花怎么做，如何做泡菜蹄花才好吃【泡菜蹄花的做法（补血食谱）】1. 猪蹄洗净，入沸水锅氽一下水；
2. 姜切片，泡椒去蒂；
3. 鲜红辣椒切成粒；
4. 泡萝卜一半切成片，一半切粒；
5. 锅中下猪油烧热，放入泡萝卜片，姜片，泡辣椒炒香，起锅倒在猪蹄上，入笼蒸至猪蹄软糯；
6. 锅置火上，放少许猪油烧热，下泡萝卜粒，红辣椒粒，花椒炒香，待收汁亮油时，放入鸡精、葱末淋在猪蹄上即成 。
泡菜蹄花的制作要诀：1. 猪蹄要蒸软，否则会影响口感 。2. 泡菜为四川人居家常备的开胃小菜，亦可作菜肴佐料，其制方法独特 。3. 该菜限泡萝卜、泡椒与猪蹄合烹，成菜色泽红亮、糯香可口，滋味奇美 。
小帖士-食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食 。
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