什么样的葡萄酒才可以称得上是冰酒？
【什么样的葡萄酒才可以称得上是冰酒？】 不同的国家对冰酒有着不一样的定义，加拿大VQA（VintnnersQualityAlliance，酒商质量联盟）对冰酒的定义是：利用在-8℃以下葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒 。葡萄在被冻成固体状时才压榨，流出少量浓缩的葡萄汁 。这种葡萄汁被缓慢发酵，陈酿数月后装甑 。
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