白水煮荸荠图解的做法（荸荠）
白水煮荸荠图解做法简单是荸荠做法大全的常见菜，不一定要看白水煮荸荠图解视频才能学会，但怎么做白水煮荸荠图解最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道白水煮荸荠图解吧 。
白水煮荸荠
【白水煮荸荠图解的做法（荸荠）】
白水煮荸荠图解的食材和原料：
水、荸荠 。
教您白水煮荸荠图解的家常做法，如何做白水煮荸荠图解才好吃
1、先将荸荠用水洗干净，因为荸荠是土生植物，其根须部处容易长有寄生虫和细菌 。先将小刀将荸荠一剖为二（垂直方向），再用小刀顺半圆方向将根须均刮掉（见下图一），特别有些脏物藏在凹面处，要用刀尖一点点抠干净，再用清水加以清洗，这样可保证荸荠卫生、汤清和少杂质 。之所以保留荸荠表皮上部分干净的紫黑色外皮，是因为它其中含有磷等微量元素，且能使汤水增加浅紫红色素，使人增加食欲 。
2、煮荸荠的水量无规定，当然荸荠多水量少汤味则重，反之则轻 。先用大火煮开，再用小火炖大约十分钟，不要急於喝，让荸荠在锅里“闷”上一小时，让汤质更“浓” 。
3、为了调节口味，可根据本人喜好添加冰糖或方糖；亦可根据个人身体情况，适当添加别的中药材，如枸杞（清肝明目） 。我在煮荸荠汤时，就放入了少量的冰糖和枸杞，口味很是不错（见下图二） 。
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