五柳菜肉末四季豆的做法（四季豆）
五柳菜肉末四季豆做法简单是四季豆做法大全的常见菜 ， 不一定要看五柳菜肉末四季豆视频才能学会 ， 但怎么做五柳菜肉末四季豆最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道五柳菜肉末四季豆吧 。
五柳菜肉末四季豆的介绍：
五柳菜 ， 不知道外地的同学有没有吃过 ， 这是广东传统的一种腌制调味菜 ， 是根据广东地区的气候特点和口味习惯 ， 选用甜酸荞头、木瓜、苏姜、胡萝卜、青瓜等多种小菜精心腌制而成的 ， 酸甜可口 ， 味道很独特 。五柳菜多用来做炸蛋或炸鱼 ， 五柳炸蛋是传统粤菜 ， 做得好的炸蛋香酥味美 ， 伴着酸甜的酱汁入口 ， 令人胃口大开 ， 是很多老广喜爱的送饭佳肴其实 ， 我原本只是想做最最家常的榄菜肉末四季豆的 ， 记得家里还有没吃完的小罐榄菜 ， 没想到 ， 四季豆买好 ， 肉末切好 ， 却到处找不到记忆中的那小瓶榄菜 。失望中瞄到了这罐五柳菜 ， 于是 ， 成就了这道五柳菜肉末四季豆 。听起来似乎是有违常理的搭配和做法 ， 但其实效果还真的不错 ， 酸甜开胃的五柳菜 ， 下饭程度丝毫不逊榄菜 ， 而且口味很适合我的家人 。无奈也是无意中的搭配 ， 又促成一道绝好的米饭杀手 ， 话不多说了 ， 抢饭去
五柳菜肉末四季豆的食材和调料：
四季豆200g瘦猪肉100g罐装五柳菜适量姜1块蒜2瓣葱2截干辣椒2个小红辣椒2个料酒1大勺老抽1大勺盐少许糖适量
教您五柳菜肉末四季豆的家常做法 ， 如何做五柳菜肉末四季豆才好吃
一、四季豆、瘦肉分别切丁 ， 葱、姜、蒜、辣椒均切碎
二、锅中烧水 ， 加少许盐 ， 水开后放入四季豆焯烫
【五柳菜肉末四季豆的做法（四季豆）】三、2分钟后 ， 将四季豆捞出 ， 沥干水分
四、另起锅 ， 加少许油 ， 烧热后放入姜末
五、煸出香味后 ， 放入干辣椒、蒜末和一半葱末
六、爆香之后放入瘦肉丁
七、翻炒至肉变色 ， 加入料酒
八、再加入老抽
九、根据个人口味加适量糖
十、小火炒至收汁 ， 盛出待用
十一、另起锅 ， 加少许油 ， 烧热后倒入四季豆
十二、迅速翻炒几下 ， 加少许盐
十三、炒匀后 ， 加入肉末和切碎的五柳菜 ， 翻炒均匀即可
家常美食小贴士：
一、 焯烫四季豆时水中加少许盐 ， 可使四季豆保持鲜亮的颜色；二、 五柳菜也可自制 ， 采用罐装的较为方便；三、 如果喜欢肉末味道更足 ， 可以五柳菜肉末四季豆的食材和调料：汁提前腌制；四、 五柳菜是酸甜口味 ， 根据个人口味调节用量 。
推荐阅读
- 台湾炒米粉的做法（港台菜）
- 台湾三杯鱿鱼的做法（港台菜）
- 盐酥虾台湾名小吃的做法（港台菜）
- 台湾卤猪脚的做法（港台菜）
- 台式卤猪脚的做法（港台菜）
- 台湾风味素饭团的做法（港台菜）
- 台湾珍珠奶茶的做法（港台菜）
- 台湾油饭的做法（港台菜）
- 台湾客家小炒的做法（港台菜）
- 港式豆豉蒸小排的做法（港台菜）