枣干的做法（干果制作）
枣干的做法简单是干果制作里的常见菜，不一定要看枣干视频才能学会，但怎么做枣干最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道枣干吧
菜系及功效：干果制作
枣干的制作材料：
主料：鲜枣,富强粉数量不限 。
枣干的特色：枣肉细腻，清香甘美，很受群众欢迎 。
教您枣干怎么做，如何做枣干才好吃
1.将富强粉(或其它上等白面)用白布包好，上笼蒸40分钟 。取出后晾凉，把结块的面粉搓散，过细罗，备用 。
2.选枣色橙红的成熟鲜枣，拣去有病虫害、有损伤的枣 。用削皮器薄薄地削去一层枣皮 。
3.将去皮枣摊放在席上或屉上，厚3～4厘米，在阳光下爆晒2～3天，每天翻倒2次，或摊在屉上，放入烘干室，在50℃室温中烘8～10小时 。
4.用手捏枣肉，晒(或烘)至手感柔软时，取出晾凉 。
5.用铁管将枣核挖出 。
6.把熟富强粉与刺肉拌和，使每个枣都沾上一层面粉，筛去多余的面粉 。
【枣干的做法（干果制作）】7.把刺肉再摊在席或屉上，厚3～4厘米，在阳光下曝晒3～4天；或是摊放在屉上放入烘干室，在60℃室温中烘10～12小时 。用手稍加用力可将枣肉捏扁即可 。
8.将刺肉逐个捏成扁平的长圆形，即是永城枣干 。保存时要注意防潮 。
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