生炖鲤鱼豆腐的做法（通乳食谱）
【生炖鲤鱼豆腐的做法（通乳食谱）】生炖鲤鱼豆腐的做法简单是通乳食谱里的常见菜，但怎么做生炖鲤鱼豆腐最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道生炖鲤鱼豆腐吧
菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 通乳食谱 工艺：清炖
生炖鲤鱼豆腐的制作材料：主料：鲤鱼500克,豆腐(南)250克
辅料：竹笋25克,青蒜15克
调料：盐4克,白砂糖5克,黄酒10克,味精3克,酱油10克,花生油20克,猪油（炼制）20克
生炖鲤鱼豆腐的特色：汤汁浓稠，口味纯正 。
生炖鲤鱼豆腐的做法：1. 鲤鱼洗净，沿脊骨剖成两片，取中段，切成5厘米长、2厘米宽的块 。豆腐切成相应大小的块 。竹笋洗净切片 。青蒜择洗干净，切段 。
2. 炒锅内加花生油烧至八成热，投入鱼块煎至淡黄色，烹入黄酒，加盖稍焖，再加酱油、精盐、白糖，烧至鱼块上色后，加500克肉清汤，烧约3分钟，再加入豆腐块，笋片、熟猪油，焖约3分钟，加25克盐挤菜、味精，小火烧至汤汁浓时稠时，淋熟猪油，撒青蒜段，装盘即成 。
生炖鲤鱼豆腐的制作要诀：盐挤菜制法：青菜老梗切成细丁，加精盐抓匀挤捏，装容器中挤实腌制，食用时挤干水分即可 。
食物相克鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿 。
推荐阅读
- 鲫鱼豆腐汤的做法（港台菜）
- 家常红烧豆腐 红烧豆腐怎么做
- 海鲜酱蒜香炖豆腐的做法（豫菜）
- 菇鲜豆腐的做法（豫菜）
- 快手农家味西北农家煎豆腐的做法（西北菜）
- 水库怎么钓大鱼 水库钓大鱼的方法介绍
- 男人豆腐吃多了会怎样？男人过量吃豆腐的危害
- 苹果粟米豆腐羹的做法（清真菜）
- 蟹肉豆腐汤的做法（清真菜）
- 孕妇可以食用油豆腐吗？食用油豆腐的好处有哪些？