酸菜鸡丝豆花的做法（竹荪）
酸菜鸡丝豆花的做法简单是竹荪做法大全的常见菜，不一定要看酸菜鸡丝豆花视频才能学会，但怎么做酸菜鸡丝豆花最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道酸菜鸡丝豆花吧 。
酸菜鸡丝豆花的食材和调料：
豆腐500g左右，鸡一小块250g，竹笙几根，香菇少量，青红泡椒各适量，酸菜，其他：姜蒜，葱，花椒，米酒，盐
教您酸菜鸡丝豆花的家常做法，如何做酸菜鸡丝豆花才好吃
1）先把鸡用葱头，姜片，花椒，一点米酒，少许盐炖上 。盐味刚刚够就好 。鸡凉水下锅，大火烧开后，别掉浮沫，然后转小火，煨个大半个小时就行了 。
2）鸡炖上大半个小时后，把鸡肉捞起来，肉撕成鸡丝 。葱姜花椒等调料捞起来扔掉 。
3）再把鸡汤烧开，加竹苼煮开，然后加入鸡丝，煮开关火
4）把豆腐放清水里煮好，放盐，也可以放点姜和葱一块煮提味 。
5）将煮好的豆腐（不用切细）放入容器中，然后加入做好的滚烫的竹苼鸡丝汤 。盖上盖闷一会，让豆腐入味 。
6）烧炒锅，放少许油，爆炒准备好的酸菜，泡椒，香菇粒 。炒的时候，我先加的姜蒜和香菇，然后加入泡椒和酸菜 。可以加点鸡汤进去一块炒 。
【酸菜鸡丝豆花的做法（竹荪）】7）将炒好的酸菜配料浇在鸡汤豆腐里 。洒上葱花即成 。
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