猪肉酸菜锅贴的做法（消化不良食谱）
猪肉酸菜锅贴的做法简单是消化不良食谱里的常见菜，但怎么做猪肉酸菜锅贴最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道猪肉酸菜锅贴吧
菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：生煎
猪肉酸菜锅贴的制作材料：主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)250克,酸白菜600克
调料：大葱15克,姜6克,盐8克,味精3克,酱油10克,花椒粉2克,料酒6克,香油100克,猪油（炼制）60克
猪肉酸菜锅贴的特色：此锅贴咸鲜可口，汁多味浓，皮暄底脆 。
猪肉酸菜锅贴的做法：
1.将葱姜洗净均切成末，待用；将酸菜洗净，剁成末，挤去水分；猪肉洗净，剁成茸，备用 。
2.将猪肉茸放入盆内，加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油，调拌均匀，加入酸菜末拌匀，即成馅料，备用 。
3.将面粉放入盆内，倒入热水烫一下，拌匀，和成面团揉匀揉透，饧约10分钟，搓成长条，分成面剂，擀成小圆皮，包入馅料，捏成月牙形锅贴生坯 。
4.将平锅放在火上，锅底抹上一些猪油，烧热后码入锅贴生坯，倒入凉水加盖煎焖，两手随时转动锅，使火候均匀，大约10分钟，见锅贴底呈金黄色熟透，盛入盘内，即可食用 。
【猪肉酸菜锅贴的做法（消化不良食谱）】食物相克酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症 。
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