鸡蛋炒韭菜的做法（理气调理食谱）
鸡蛋炒韭菜的做法简单是理气调理食谱里的常见菜，但怎么做鸡蛋炒韭菜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道鸡蛋炒韭菜吧
菜系及功效：家常菜谱 理气调理食谱 壮腰健肾食谱 工艺：生炒
鸡蛋炒韭菜的制作材料：主料：韭菜200克,鸡蛋200克
调料：植物油15克,猪油（炼制）10克,盐3克
【鸡蛋炒韭菜的做法（理气调理食谱）】鸡蛋炒韭菜的特色：色泽美观，鲜美适口 。
鸡蛋炒韭菜的做法：
1. 将韭菜洗净，切段；
2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；
3. 炒锅置火上，加入植物油，烧热，倒入蛋液，炒成小团块时倒出；
4. 炒锅放猪油，烧热，下入韭菜段，用旺火速炒，加精盐调味，快熟时，倒入鸡蛋，翻炒均匀即成 。
鸡蛋炒韭菜的制作要诀：1. 此菜要掌握好火候，不要炒老 。
2. 此菜可配食烙饼 。
健康提示常吃此菜，可以起到补肾、行气、止痛的作用，对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛有一定效果 。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
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