茄子炒牛肉的做法（胃调养食谱）
茄子炒牛肉的做法简单是胃调养食谱里的常见菜 ， 不一定要看茄子炒牛肉视频才能学会 ， 但怎么做茄子炒牛肉最好吃 ， 跟着美食菜谱网的做法图解来做这道茄子炒牛肉吧
菜系及功效：气血双补食谱 胃调养食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱 工艺：炒
茄子炒牛肉的制作材料：主料：茄子,100克,牛肉（瘦）60克
调料：姜10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精1克,植物油20克,淀粉(玉米)4克
茄子炒牛肉的做法：
1. 茄子洗净 ， 切片 ， 清水浸渍一小时；
2. 牛肉洗净 ， 切片；
3. 生姜洗净 ， 切丝 ， 取食盐、淀粉少许 ， 与牛肉混匀；
4. 大蒜去衣捣烂；
5. 起油锅 ， 放入大蒜 ， 随后放下茄子片 ， 炒熟铲起；
6. 另用油起锅 ， 下牛肉粒 ， 炒熟 ， 并与茄片混匀 ， 调味即可 。
健康提示1. 清热养胃、宽肠散血；
【茄子炒牛肉的做法（胃调养食谱）】2. 糖尿病属胃火过旺者 ， 症见消谷善饥 ， 食不知饱 ， 能食而形瘦 ， 大便秘结 ， 或大便不畅 ， 便血鲜红 ， 先血后便 ， 舌红苔白 ， 脉滑数 ， 尤宜于糖尿病兼有肠风便血进 ， 现多用于糖尿病兼有痔疮者；
3. 茄子性寒滑 ， 故脾胃虚寒肠滑便溏者不宜食用；
4. 牛肉所含的蛋白质中有多种氨其酸 ， 糖尿病人消瘦者可适当食之；
5. 但牛肉的成分中 ， 每100克 ， 含脂肪大约十克 ， 体胖而血脂高者 ， 宜慎用之 。
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