凉瓜肉环的做法（人参）
凉瓜肉环的做法简单是人参做法大全的常见菜，不一定要看凉瓜肉环视频才能学会，但怎么做凉瓜肉环最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道凉瓜肉环吧 。
凉瓜肉环的介绍：
这个菜其实都有一点难度呀，最难当然就是填满那个苦瓜，但又不让它的肉掉下来 。秘诀就是每个苦瓜都要填满一点，而且要洒好粟粉，煎好就得小心啲，不要翻得太大力就没什么问题了 。
凉瓜肉环的食材和调料：
苦瓜2条，碎猪肉300克，虾米2汤匙，泡软切粒，红辣椒粒1汤匙，蒜茸1汤匙，汁料：份量仅供参考，李x牌蒜茸豆豉酱3汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，水120毫升，生粉2茶匙+1汤匙水，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
教您凉瓜肉环的家常做法，如何做凉瓜肉环才好吃
【凉瓜肉环的做法（人参）】1.快火下1茶匙油起锅，炒香虾米，再倒入碎肉，用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量搅匀至起胶，备用，苦瓜切环去芯，用盐腌5分钟，在沸水中氽烫(约3分钟)，沥干水备用 。
2.碎肉填满苦瓜，平均洒上粟粉，快火下1汤匙油起锅，转中火煎至苦瓜两面金黄盛起备用 。
3.快火下1汤匙油起锅，爆香蒜茸，辣椒和蒜茸豆豉酱，加入汁料煮开，转中火将苦瓜每面焖6 分钟，生粉水勾芡装盘即成 。
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