剁椒茭白炒肉丝的做法（茭白）
本食谱来自【斯佳丽】老师分享的剁椒茭白炒肉丝的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用 。更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者 。
怎么做剁椒茭白炒肉丝好吃？学做剁椒茭白炒肉丝需要哪些食材？为您提供剁椒茭白炒肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味剁椒茭白炒肉丝 。
我们挑选茭白时，要选用以体形均匀，色泽洁白，质地脆嫩，新鲜柔嫩，无黑点的最佳，吃起来茭白会带有丝丝甜味 。我们通常喜欢用茭白搭配荤菜一起来炒，这样能吸收了肉类的汤汁绵软浓厚，变得味道醇厚 。为了口感更顺溜一些，我特爱将茭白切成丝，肉丝也没肉片那么腻，再加入一勺剁椒，真的是很惹味很下饭的做法 。这菜清香怡人，吃的口里唇齿溢香，美味又下饭 。
做剁椒茭白炒肉丝所需食材：主料：肉丝50克，茭白2根
辅料： 蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，油盐适量
剁椒茭白炒肉丝的做法步骤：1. 准备好原材料；
2. 肉丝中加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，拌均匀腌制一下；
3. 热锅凉油，放入蒜丝煸炒；
4. 煸炒出香味后加入腌制好的肉丝翻炒；
5. 肉丝翻炒变色后加入茭白丝进去翻炒；
6. 茭白丝微微炒软后加入剁椒进去翻炒；
7.翻炒均匀后加入适量的盐调味即可出锅装盘 。
8. 端上桌了 。
温馨提示：1. 肉丝要提前加入盐等腌制入味； 2. 加入剁椒炒不仅色彩好看，而且口感更丰富 。
【剁椒茭白炒肉丝的做法（茭白）】
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