补肝养血－姜汁菠菜的做法（老年菜谱）
姜汁菠菜的做法简单是老年人食谱里的常见菜，但怎么做姜汁菠菜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道姜汁菠菜吧
姜汁菠菜的食疗功效：
菠菜味甘，性凉，能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火，用于阴虚便必，消渴、肝血亏虚、贫血，以及肝阳上亢所至的目赤、头痛，便秘和高血压 。老年人食可增进食欲 。
姜汁菠菜的原料 ：嫩菠菜 500 克，生姜 25 克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量 。
如何做姜汁菠菜：菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中 。将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋，味精调成姜汁 。将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁 。
操作要领：菠菜焯水时间要短，沸水下锅 。姜应切得细一些 。
特别提示：菠菜不宜与黄鳝同食 。其中草酸与钙会结合成草酸钙结晶，故肾炎或肾结石病人不宜多食 。
【补肝养血－姜汁菠菜的做法（老年菜谱）】赶快试试吧，做一道属于你的补肝养血－姜汁菠菜 。
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