芋茸腐皮捲的做法（魔芋）
芋茸腐皮捲的做法简单是魔芋做法大全的常见菜 ， 不一定要看芋茸腐皮捲视频才能学会 ， 但怎么做芋茸腐皮捲最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道芋茸腐皮捲吧 。
芋茸腐皮捲的食材和调料：
【芋茸腐皮捲的做法（魔芋）】芋头300公克 ， 腐皮5张 ， 澄粉150公克 ， 水70公克 ， 面粉15公克 ， 糖30公克 ， 盐20公克
教您芋茸腐皮捲的家常做法 ， 如何做芋茸腐皮捲才好吃
1.澄粉加入约100公克的90℃热水后调匀成面糰；面粉加入少许冷水后调匀成面煳备用 。
2.芋头削去外皮后 ， 放入蒸锅中以大火蒸熟 ， 再以匙压成泥状 ， 与糖、盐拌匀后 ， 再与作法1的面糰一起搓揉均匀成芋头泥 。
3.腐皮平铺于桌面上 ， 涂抹上少许作法1的面煳后 ， 再将作法2的芋头泥置于腐皮中 ， 捲成圆柱状 。
4.热锅 ， 倒入油 ， 烧热至约90℃时 ， 放入作法３的腐皮捲油炸约1分钟后 ， 捞起沥油 ， 切片即可 。
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