柠檬嫩牛肉的做法（凉菜菜谱）
柠檬嫩牛肉的做法简单是凉菜菜谱里的常见菜 ， 但怎么做柠檬嫩牛肉最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道柠檬嫩牛肉吧
准备时间：10分钟 ， 烹饪时间：5分钟 。
柠檬嫩牛肉的用料：
牛上脑肉 150g、柠檬 1个、黄瓜 100g、洋葱25g、胡萝卜 50g、西红柿 50g、盐、香油 适量 。
如何做柠檬嫩牛肉：
1、 牛上脑肉切薄片 ， 下入沸水烫熟 ， 迅速放入冰水中浸泡2分钟 ， 捞起沥干水份备用 。柠檬半个榨汁 ， 半个切小块备用 。
2、 黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝 ， 西红柿切小块备用 。
3、 将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合 ， 加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可 。
小贴士：
洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜也可用冰水泡过 ， 口感较脆 。
【柠檬嫩牛肉的做法（凉菜菜谱）】特色：是一道色、香、味俱佳的开胃菜式 。牛肉中有清新的柠檬香 ， 不但好吃 ， 而且柠檬的维生素能使皮肤保持艳丽 ， 光泽细腻 。
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