XO酱爆猪耳朵的做法（家常菜）
XO酱爆猪耳朵的做法简单是家常菜里的常见菜，但怎么做XO酱爆猪耳朵好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道XO酱爆猪耳朵吧
【XO酱爆猪耳朵的做法（家常菜）】想做XO酱爆蹄筋的，可蹄筋不太好买，转了几次都没买着，那就试试爆猪耳朵吧！在厨房，其实真的没有那么多规章，随便的搭配，可是，美味一点也不打折 。
XO酱爆猪耳朵的材料：猪耳朵一个、洋葱头一个、大蒜瓣3~4个、生姜几片、青椒一个、泡发的香菇、竹荪、XO酱二大勺
如何做XO酱爆猪耳朵：
1、所有料头洗净，洋葱切丝、大蒜拍扁、青椒切小块（我比较赞成手撕），猪耳朵也切丝
2、起锅，少量油爆香洋葱、大蒜和姜片，倒入猪耳朵，香菇和竹荪，翻炒均匀，沿着锅边浇入一圈料酒，加入XO酱，再加少量生抽、白糖、一点点水，炒匀
3、烧开后，加入青椒，翻炒片刻，便大火收汁，差不多后，用水淀粉勾芡，撒香菜，出锅
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