法国人为何喜欢喝葡萄酒？
【法国人为何喜欢喝葡萄酒？】法国人为了营造风雅氛围，住进别墅天，就开始装点酒窖 。让我们看，有这个必要吗？喝酒去买得了，为什么要把酒都搬回家里？这要从法国人对酒的情怀说起，不亲身体验难以真正理解 。法国是世界的产酒大国，葡萄酒产量居之首，香槟、白兰地闻名于世，法国每年人均耗酒约八十公升 。在法国，别墅家庭有酒窖，珍藏各年代的好酒 。可以这么理解，以人包二奶比喻法国人储酒，两者同属金屋藏娇性质，都属于喜欢便据为己有，藏起来慢慢品评欣赏的心态 。一般家庭也有专门藏酒的“专柜”，酒本身价值虽不高，但陈列的井井有条，琳琅满目 。底层平民呢，藏不起任何酒怎么办？劳动之余，每天也要进酒馆喝上几杯，不然一天就过得索然无味 。法国人喝酒极为讲究，以用餐来说，无酒不成席”，饭前要喝“饭前酒”，菜是鸡、鸭、鱼，必须喝和它颜色一样的白酒；如果是牛、羊、猪肉，则饮红酒，吃晚饭还要喝“饭后酒” 。总之，不怕繁琐，只为享受 。法国人为什么这样喜欢饮酒呢？有其深厚的社会渊源 。拿破仑时期，为减轻退伍士兵负担，政府允许没人每年免税酿造十公斤的私酒，并可加酿造家用酒二十公升 。这种做法世代相袭，遍布民间，法国造酒饮酒之风为之盛行 。而今许多法国造酒作坊，大部分是由酿私酒的贫困家庭，为得补贴起家 。除法国本土外，殖民地如阿尔及利亚等地区，也大量种植葡萄，酿酒业发达，成为一些地区的支柱产业 。两次世界大战期间，法国为节约资源，禁止酿酒与贩酒，酒在当时像黄金一样珍贵 。战争结束，政府为刺激经济，放开“禁酒令”，大张旗鼓的宣传酒的经济价值和营养价值，红酒、香槟、白兰地再次盛行法国各阶层 。酒是好东西，许多法国人认为，可以提神，然而饮酒过度毕竟有害健康，法国每年因酒精中毒或酗酒引起的车祸多大数万起，很多人酒精依赖，身体健康每况愈下，也是一个不可忽视的事实 。法国人讲，美酒既能给人带来快乐，又能伤害人，它和女人与金钱一样 。酒，是生命的元素，走近它，就走进了痛苦；远离它，就远离了欢乐 。
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