素三蒸图解的做法(豇豆)
素三蒸图解做法简单是豇豆做法大全的常见菜,不一定要看素三蒸图解视频才能学会,但怎么做素三蒸图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道素三蒸图解吧 。
本打算蒸藕、南瓜、豇豆这三样的,结果买菜的时候在菜场里转来转去,回家之后发现居然忘了买藕——我这老年痴呆症啊!!于是,最后就用了家里常备的甜玉米凑数了 。
我这个蒸法是全素的——在家乡,流行的做法一般是五花肉或者排骨搭配着各种蔬菜一起蒸,菜吸收了肉味,又解了油腻,很是美味 。不过只要料调得对头,全素的也好吃 。
个人认为,姜、葱、盐、芝麻油、蒸鱼豉油(或生抽)这五种调料是不可缺少的,否则就真成了咱湖北话说的“水煮盐拌”了,呵呵 。
4步搞定一道湖北风味的蒸菜--素三蒸
素三蒸图解的食材和原料:甜玉米、南瓜、豇豆(自己喜欢的蔬菜都行,比如藕、红薯、茼蒿等) 。
辅料:姜、小葱、芝麻油、橄榄油、蒸鱼豉油(或生抽)、米粉(米粉的做法这里有) 。
教您素三蒸图解的家常做法,如何做素三蒸图解才好吃
1、南瓜去皮切片(稍厚一点),豇豆切段,玉米切成小段,葱姜切末;
2、将南瓜片倒入大一点的容器内,加入1/3量的姜末和葱末,适量盐,1勺橄榄油,半勺蒸鱼豉油,几滴芝麻油,3勺米粉拌均匀;
3、如果觉得比较干,可以加少许高汤或者清水,但不可太多,只要米粉能附着在菜上就行;
用同样的程序,处理玉米和豇豆 。
(肉骨高汤 /素高汤 )
4、将菜码入碗或蒸笼中,上冷水锅,蒸20分钟左右即可 。
【素三蒸图解的做法(豇豆)】
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