虾卵绿竹笋的做法（竹笋）
虾卵绿竹笋的做法简单是竹笋做法大全的常见菜，不一定要看虾卵绿竹笋视频才能学会，但怎么做虾卵绿竹笋最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道虾卵绿竹笋吧 。
虾卵绿竹笋简介:盛产时的竹笋通常相当鲜甜，但如果在非产季买的竹笋有时候会略带苦涩味，只要将竹笋带壳放入冷水中，并加入一把米（或洗米水）与两跟干辣椒，白米的淀粉质会被竹笋吸收，而干辣椒则会让竹笋的鲜味更明显，这样就不再苦涩了 。
材料:绿竹笋300公克，虾卵1小匙，美乃滋适量，盐适量
做法:【虾卵绿竹笋的做法（竹笋）】1.绿竹笋带壳放入沸水中并加盐煮至沸腾，转小火续煮约40分钟，捞出放凉备用 。
2.将作法1的绿竹笋去壳，并切滚刀块后盛盘 。
3.将美乃滋挤在作法2的绿竹笋块上，再撒上虾卵即可 。
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