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一 藏酒富人生

年份好的葡萄酒被称作“液体黄金” ， 酒庄精心酿制的葡萄酒一直被“饮君子”们争相追捧 。新富们现在流行的 ， 不单是将世界上所有好酒庄好年份的葡萄酒收至麾下 ， 还会得到意想不到的投资收益 。
一种生活境界
懂得享用上好的葡萄酒 ， 从来就被视为社会、文化地位的象征 。电影里 ， 常常可以看到这样的场景：高朋满座的古老城堡中 ， 暗香幽浮的情调餐厅里 ， 男人女人喁喁私语 ， 频频举杯 。透明的酒杯盛满酡红和醉意 ， 话题或调情一切都从杯中物开始 。从Amontillado雪莉酒配海龟汤 ， 1860年VeuveCliquote香槟配BlinisDemidoff；到主菜的CaillesenSarcophage（用黑松露与鹅肝酱做馅儿的烤鹌鹑）配1845年份的ClosdeVougeot勃艮第红葡萄酒 。水果、甜点及餐后的上好Cognac干邑白兰地VieluxeMarcFineChampagne ， 美妙的酒香缓缓淌过舌尖 ， 挑动舌头的兴奋与感动 ， 之于甜腻口味上的 ， 还有那令人难忘的视觉 。难怪有人会说：“美食和美酒足以使平凡的一餐变成一场恋爱 。”
和葡萄酒发生恋爱 ， 这需要足够的境界和感悟 ， 品酒总是带有很强烈的个人感情色彩 。好的葡萄酒 ， 是需要主人有足够的耐心去等待 ， 在沉睡中它度过了长长的窖藏时光 ， 生命的本质不断生动并发生改变 ， 当它走出橡皮桶时 ， 那闪烁的酒液 ， 诱发的芳香 ， 层次复杂、浓郁醇厚、回味悠长的酒体 ， 赋予了生活一个全新的基调 。耐心感受怀中那来自大自然较纯洁的生命 。你会发现人生还可以如此优雅从容的绵长 。
“我们正在传承欧美几百年赋予社会的对风格和品位的积累 ， 先富起来的人当仁不让承担起品位生活探索者的责任 。”新富代言人张朝阳如是说 。
于是你会看到 ， 新富们辗转到各地酒庄探访精酿私酒 ， 商务聚会上呈上一支珍藏十年甚百年的葡萄酒香 ， 独处时 ， 燃上雪茄 ， 心无旁鹫细心品尝手中一杯深红 ， 越是好酒越值得用一个晚上去品味 。在一品一斟 ， 珍藏和欣赏之间 ， 成就了葡萄酒完整的生命过程 。
一种收藏态度
波尔多有位酒庄的经理人说：葡萄树比我们想像的还要复杂 ， 面对自然我们得要谦虚一点 。尊重葡萄树与土地的本性 ， 让它们表现出较精彩的一面 。
葡萄的种植是一项繁杂的生命过程 ， 发芽、开花、结果、成熟、然后采收 。酿造完成后还有长达一年半的窖藏培养 。每瓶酒从剪枝到较后装瓶上市 ， 需要数十人花3年的时间和繁琐的工作细节才能完成 。和人类一样 ， 葡萄酒具有很强劲的生命力 ， 它的每一个阶段都会展现出不同的风味和品质来 。于是 ， 为彰显其境界而精心酿制的佳酿 ， 成为收藏爱好者不惜重金的典藏 。
正是由于葡萄酒具有的特殊生命形式和细腻的文化内涵 ， 藏酒除了本身的热爱 ， 还要学习如何辩认葡萄酒种类、产地和各种工艺 ， 除此 ， 具备享乐主义的心态也很有必要 。
【一 藏酒富人生】3万元的电子酒柜 ， 把上等的葡萄酒置于适当温度和无振动环境中安睡 ， 使其口感更加醇香甜美；饮家的储酒室里 ， 一般都备有数瓶市场上难以寻见的葡萄酒 ， 较好在别墅下面还能有个“酒窖” ， 里面藏着几十瓶甚百瓶来自世界各地的好酒 ， 如法国波亚克帕莫庄园1999年出品的酒 ， 意大利托斯卡纳1995年产的安提诺利 ， 世界上较好的红酒产在法国的波尔多 ， 而1982、1961和1959三个年份生产的法国红酒又被公认是较好的……对于一部分“饮君子”而言 ， 收藏酒类其实成了人生一大乐事 。

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